Tout savoir sur le concours

En 4 étapes

Cette année, nous célébrons la 31ème édition de la Bourse Badoit.
Plus que jamais, ce sont la créativité et la modernité des concepts culinaires qui seront récompensés. Les candidats se verront sélectionnées par un jury de professionnels présidé par le chef Thierry Marx.
Les inscriptions sont ouvertes du 4 mars au 30 avril 2018

1

Appel à candidature

Du 4 mars au 30 avril 2018

Dépôt des dossiers de candidatures sur le site internet www.bourse-badoit.fr

2

Pré-selection des 4 finalistes

Du 2 au 15 mai 2018

Etude des dossiers de candidatures par le jury de professionnels. Les projets seront évalués selon les critères de sélection suivants :

FAISABILITÉ : le projet est viable et sera réellement entrepris par le lauréat (motivation des porteurs de projets, pertinence commerciale, réalisme du projet, etc.)

NOUVEAUTÉ : le concept du projet est moderne et créatif et correspond au mouvement Joyfood.

QUALITÉ : le projet apporte une attention toute particulière à la qualité des produits utilisés, ainsi qu'à la confection des plats...

3

Vote du public et délibération du jury

Du mai à juillet 2018

VOTE DU PUBLIC : Création de contenu sur les réseaux sociaux par les 4 finalistes pour présenter leur projet. Comptabilisation du nombre de "like" et de vote par projet sur le site www.bourse-badoit.fr et les réseaux sociaux.

EPREUVE JOYFOOD : Opportunité pour chaque finaliste de cuisiner un plat de son projet de restaurant aux membres du jury au mois de juin.

GRAND ORAL : Epreuve finale avec présentation orale du projet devant le jury de la Bourse Badoit.

SÉLECTION DU GAGNANT : Sélection du gagnant final en tenant compte des notes du jury et des votes du public

4

Remise du prix

Entre juillet et septembre 2018

Dotations du vainqueur de la Bourse Badoit :

  • • Dotation de 10 000€
  • • 3 sessions de coaching avec les membres du jury
  • • 1 an d’approvisionnement Badoit/evian®
  • • Intégration au programme d’accompagnement des restaurateurs d’Emergence Concepts
  • • Accompagnement dans le choix et l’aménagement du local par Emergence Concepts
  • • Accompagnement juridique offert par LegalVision.
  • • 1 an d’abonnement mensuel au système de réservation offert par Zenchef.