Le concours Bourse Badoit

Soutenons la restauration hors domicile Soutenons la restauration hors domicile
2020 : la Bourse Badoit se réinvente pour soutenir le secteur de la restauration hors domicile !

A situation exceptionnelle, initiative
exceptionnelle :
engagée depuis plus de 30 ans
aux côtés de la restauration hors domicile,
Badoit, en tant que marque française,
souhaite apporter son soutien aux professionnels
du secteur et se mobilise pour vous accompagner
face à la crise sanitaire en réinventant son
iconique Bourse Badoit avec :

  • 5 webinars animés par le Chef étoilé Thierry Marx et le chef mixologue Matthias Giroud pour vous accompagner dans le relancement et la valorisation de vos activités en vous donnant une vision complémentaire des offres boisson et restauration.
  • Un soutien financier en offrant le remboursement d’un mois de produits Badoit sous forme de remboursement différé* pour les 300 premiers professionnels inscrits sur la plateforme www.badoitsoutientlarestauration.fr qui sera en ligne à partir du 18 juin.
Webinar

A partir du lundi 15 juin, retrouvez nos webinars en live tous les lundis de 16h30 à 17h30 sur les comptes :

Retrouvez le planning détaillé des différentes thématiques et intervenants :
15 JUIN
16H30
Vente à emporter : quelles bonnes pratiques à conserver pour transformer et valoriser durablement son activité ?
22 JUIN
16H30
Local, produits de saison, carte courte : quelles sont les nouvelles tendances à suivre pour se démarquer ?
29 JUIN
16H30
Développer son chiffre d’affaires : exemples de recettes pour optimiser ses coûts
6 JUILLET
16H30
Valoriser son activité à travers le développement d’une offre boisson personnalisée ?
20 JUILLET
16H30
Comment développer sa stratégie digitale pour créer du trafic dans son restaurant ?
La Bourse Badoit
de 1981
à aujourd’hui

Badoit est engagée depuis des décennies pour valoriser la cuisine auprès des professionnels, comme du grand public. Créée en 1981, la Bourse Badoit est le symbole iconique de cet engagement. Celle-ci avait historiquement pour vocation de soutenir activement les jeunes entrepreneurs dans la création et la pérennisation de leur restaurant, récompensant chaque année des concepts de restaurant innovant. Afin d’épauler les lauréats dans leurs ouvertures de restaurants, Badoit entendait lever les barrières de l’entreprenariat avec un soutien économique et administratif au travers d’une dotation et d’un accompagnement personnalisé par des professionnels du monde de la restauration.

En 2019, la Bourse Badoit a célébré sa 32ème édition et a récompensé Trattino, un concept de restaurant innovant, qui propose une approche engagée de la distribution alimentaire à tous les citoyens qui souhaitent s’alimenter en produits frais traçables et sans pesticides. Imaginé par deux frères, Davide et Ettore, ce lieu hybride associant épicerie, restaurant et café-bar italien 100% biologique vient casser les codes de la restauration traditionnelle.

Découvrez les anciens lauréats
de la Bourse Badoit
Bourse Badoit : Ettore et Davide
Bourse Badoit : Ettore et Davide
2019
ETTORE ET DAVIDE
& LEUR PROJET "TRATTINO"

Trattino crée le premier lieu hybride dédié à l'alimentation écologique en 3 dimensions : bar, restaurant, épicerie.

En associant boutique, restaurant et bar sous un même toit, Trattino propose une distribution alimentaire écologique (Bio, locale et équitable) 100% innovante et un univers culturel, gourmand, familial, soigné et authentique en valorisant les paysans et la cuisine de la nonna dans un lieu convivial.

Bourse Badoit : AVA, CHARLES, ALEXANDRE ET ANTONY
Bourse Badoit : AVA, CHARLES, ALEXANDRE ET ANTONY
2018
AVA, CHARLES, ALEXANDRE ET ANTONY
& LEUR PROJET "PÈRE & FISH"

Père & fish c’est un concept de restauration rapide de poisson qui popularise et réinvente le burger de poisson. Le restaurant propose une expérience unique basée sur deux piliers forts : le poisson frais et les produits de qualité issus de l’agriculture locale.

Bourse Badoit : ALEXIS BRACONNIER
Bourse Badoit : ALEXIS BRACONNIER
2017
ALEXIS
& SON PROJET "AUSSI(E)"

Insatiable globe-trotteur, le gagnant de la 30e Bourse Badoit passionné de street-food a ouvert son restaurant qui met en valeur la cuisine rapide et audacieuse de l’Australie dont il est originaire.

Bourse Badoit : GABRIEL
Bourse Badoit : GABRIEL
2016
GABRIEL
& SON PROJET "L’ŒUF OU LA POULE"

A deux pas de la place des héros d’Arras, l’œuf ou la poule propose une cuisine authentique et créative autour de la volaille et de l'Oeuf.

Gabriel souhaite nous rappeler les saveurs de notre enfance en alliant esthétisme et originalité grâce à une association parfaite de saveurs et de couleurs.

Bourse Badoit : SUGIO YAMAGUCHI ET ALEXANDRE PHILIPPE-RIMBAUD
Bourse Badoit : SUGIO YAMAGUCHI ET ALEXANDRE PHILIPPE-RIMBAUD
2015
SUGIO ET ALEXANDRE
& LEUR PROJET "LE BOTANIQUE RESTAURANT"

Si vous pénétrez dans ce restaurant, vous y découvrirez une cuisine franco-française pleine de saveurs qui met à l’honneur la nature et avec une précision « à la japonaise » du chef Sugio Yamaguchi.

Quant aux choix des vins, il vous suffit de vous laisser guider par les choix d’Alexandre Philippe-Rimbaud, un amoureux des vins et des vignerons.

NOS PARTENAIRES
Emergence Concepts
Legalvision
Ulule
Zenchef
* Remboursement différé dans la limite de 100€ HT de produits Badoit